Naar de inhoud
Tuindesigner Open de tuinplannerOpen
Terug naar de plantengids
Illustratie van eetbare lijsterbes Boom
Illustratie: Tuindesigner

Eetbare lijsterbes

Sorbus aucuparia 'Edulis'

Boom, familie Rosaceae6

De eetbare lijsterbes is een selectie van de wilde lijsterbes met grotere, minder bittere vruchten van ongeveer 1,3 cm, zoetzuur en rijk aan vitaminen. De oranjerode trossen rijpen in augustus en september. Hij bloeit in mei met witte tuilen, staat in zon of halfschaduw en verdraagt wind goed. Ebben noemt hem een mooie toevoeging voor voedselbossen.

Zet in mijn ontwerp

In het kort

Licht
Volle zon tot halfschaduw2
Hoogte
8 tot 12 m1
Bloei
Mei, wit1
Grond
Klei, zand, leem, veen2, 5
Winterhard
tot -20 °C2
Breedte
4 tot 6 m1
Wintergroen
nee2

Voedselbos en oogst

Oogsten
Augustus tot september1
Laag in een voedselbos
Lage boomlaag3
Eetbaar
Vrucht1
Bestuiving
Zelfbestuivend4

Standplaats

Afwatering
Goed doorlatend2
Tegen wind
ja2

Giftigheid

Voor mensen
Niet giftig1
Toelichting
PFAF (soort): grote hoeveelheden rauwe vruchten kunnen braken veroorzaken; de zaden bevatten waarschijnlijk blauwzuur.4

Combineert goed met

Staat graag op dezelfde plek

Dit is een berekening op standplaats, bloeitijd en hoogte uit de gegevens van beide planten, geen advies van een redacteur.

  • Aardnoot

    Apios americana

    Staan allebei in volle zon tot halfschaduw.2, 7 Bloei sluit aan: Eetbare lijsterbes in mei, Aardnoot in juni tot september.1, 8 Laag voor hoog: Aardnoot wordt hooguit 2,5 m, Eetbare lijsterbes tot 12 m.1, 7

  • Aardpeer

    Helianthus tuberosus

    Staan allebei in volle zon tot halfschaduw.2, 9 Bloei verspreid over het jaar: Eetbare lijsterbes in mei, Aardpeer in oktober.1, 10 Laag voor hoog: Aardpeer wordt hooguit 2,5 m, Eetbare lijsterbes tot 12 m.1, 11

  • Artisjok

    Cynara cardunculus Scolymus-groep

    Staan allebei in volle zon.2, 12 Bloei verspreid over het jaar: Eetbare lijsterbes in mei, Artisjok in augustus tot september.1, 13 Laag voor hoog: Artisjok wordt hooguit 2,5 m, Eetbare lijsterbes tot 12 m.1, 12

  • Chinese bieslook

    Allium tuberosum

    Staan allebei in volle zon.2, 14 Bloei verspreid over het jaar: Eetbare lijsterbes in mei, Chinese bieslook in augustus tot september.1, 15 Laag voor hoog: Chinese bieslook wordt hooguit 50 cm, Eetbare lijsterbes tot 12 m.1, 14

In deze thema's

Hoe je planten samen tot een border maakt, in lagen en met de juiste aantallen: een beplantingsplan maken.

Andere namen

  • Wilde eetbare lijsterbes (nederlands, synoniem)
  • edible rowan (engels)
  • Moravian rowan (engels)

Bronnen

  1. Van den Berk Boomkwekerijen: Sorbus aucuparia var. edulis (pdf). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  2. RHS Plants: Sorbus aucuparia var. edulis (F). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  3. Toby Hemenway, Gaia's Garden (uittreksel bij Chelsea Green): Designing A Food Forest, The Seven-Layer Forest Garden. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  4. Plants For A Future: Sorbus aucuparia. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  5. Boomkwekerij Ebben, soortblad (pdf): Sorbus aucuparia var. edulis (wilde eetbare lijsterbes). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  6. GBIF Backbone Taxonomy: Sorbus aucuparia L.. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  7. RHS Plants: Apios americana, potato bean. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  8. Plants For A Future: Apios americana. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  9. RHS Grow Your Own: Jerusalem artichokes. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  10. Plants For A Future: Helianthus tuberosus. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  11. RHS Plants: Helianthus tuberosus (Jerusalem artichoke). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  12. RHS Plants: Cynara cardunculus Scolymus Group (globe artichoke). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  13. Plants For A Future: Cynara scolymus. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  14. RHS Plants: Allium tuberosum (garlic chives). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  15. Plants For A Future: Allium tuberosum. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 3-10-2026. Terug naar de plantengids.