Eetbare bomen en struiken voor een voedselbos

Een voedselbos is een tuin die werkt als een bos, maar dan met planten waar je van kunt eten. Net als in een natuurlijk bos staan de planten in lagen: hoge notenbomen in de kroonlaag, daaronder lagere fruitbomen, dan struiken, kruiden, bodembedekkers en klimmers. Bijna alles is meerjarig, dus je plant een keer en oogst daarna jaren.

Op deze pagina staan planten die volgens hun bron een plek hebben in een voedselbos, of waarvan een deel eetbaar is: vruchten, noten, bloemen of blad. Het zijn vooral bomen en struiken, met hier en daar een klimmer of een lagere plant. Op de plantpagina lees je in welke laag een plant hoort, wat je ervan eet en of hij een tweede ras nodig heeft voor de bestuiving.

Begin bij de grootste bomen. Een walnoot of tamme kastanje wordt breed en geeft veel schaduw, dus bepaal eerst waar die komt en kies daarna wat eronder en ernaast past. Framboos, bessen en druif staan in de gids als kleinfruit, bij de moestuingewassen.