Tuindesigner Open de tuinplannerOpen

Terug naar de plantengids

Groente

Illustratie: Tuindesigner

Aardnoot

Apios americana

Groente, familie Fabaceae⁴

De aardnoot is een meerjarige, slingerende vlinderbloemige met knollen die als een kralensnoer aan de wortels zitten. Hij bindt stikstof via wortelknolletjes, en daar profiteren buurplanten ook van. De knollen oogst je vanaf het tweede jaar, het best in oktober en november; ook de jonge peulen en zaden zijn eetbaar. Hij klimt 1,5 tot 2,5 m hoog door struiken of langs een steun.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht: Volle zon tot halfschaduw¹
Hoogte: 1,5 tot 2,5 m¹
Bloei: Juni tot september, bruin en roodbruin²
Grond: Klei, zand, leem¹
Winterhard: tot -20 °C¹
Breedte: 10 tot 50 cm¹
Wintergroen: nee¹

Teelt

Zaaikalender

Wat	jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Oogsten										oktober	november

Oogsten: Oktober tot november³
Vorstgevoelig: nee¹
Blijft staan: ja, meerjarig³

Voedselbos en oogst

Laag in een voedselbos: Wortellaag³
Eetbaar: Knol, zaad, peul²
Bindt stikstof: ja²
Eerste oogst: na ongeveer 2 jaar³

Standplaats

Afwatering: Goed doorlatend¹
Zuurgraad (pH): 5 tot 7,5²

Giftigheid

Voor mensen: Niet giftig²

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

Amerikaanse grondnoot (nederlands, synoniem)
Indianenaardappel (nederlands, synoniem)
groundnut (engels)
potato bean (engels)

Bronnen

RHS Plants: Apios americana, potato bean. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plants For A Future: Apios americana. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Permacultuur Nederland, Eetbare Planten Database: Amerikaanse grondnoot (Apios americana). Geraadpleegd op 2-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Apios americana Medik.. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 3-10-2026. Terug naar de plantengids.