Tuindesigner
Pastinaak
Pastinaca sativa
Groente, familie Apiaceae4
- Licht
- Volle zon1
Zet dit gewas in je moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen
Zaaikalender
| Wat | jan | feb | maa | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Buiten zaaien | maart | april | mei | |||||||||
| Oogsten | augustus | september | oktober | november | december |
Pastinaak is een ouderwetse wortelgroente met een zoete, nootachtige smaak. Zaai hem van half maart tot half mei direct in diep losgemaakte grond; het zaad kiemt traag en is maar kort houdbaar. De wortels zijn winterhard en worden na een paar nachten vorst nog zoeter.
Teelt
- Buiten zaaien
- Maart tot mei2
- Oogsten
- Augustus tot december2
- Tot de oogst
- ongeveer 120 dagen1
- Afstand in de rij
- 15 cm2
- Afstand tussen de rijen
- 35 cm2
- Zaaidiepte
- 2 cm2
- Voeding
- weinig (licht)2
- Opbrengst
- ongeveer 5,8 kg per m²3
- Vorstgevoelig
- nee1
Combineert goed met
- Doperwt (Pisum sativum): combinatieteelt in de moestuin2
- Stamboon (Phaseolus vulgaris): combinatieteelt in de moestuin2
- Ui (Allium cepa): combinatieteelt in de moestuin5
Liever niet naast
Andere namen
- parsnip (engels)
Bronnen
- RHS Grow Your Own: Parsnips. Geraadpleegd op 1-10-2026.
- Moesmeisje: praktische info per groente van A tot Z. Geraadpleegd op 1-10-2026.
- Viaverda (voorheen Proefcentrum voor de Groenteteelt): stikstofbemesting in pastinaak onder de loep (13 mei 2024). Geraadpleegd op 1-10-2026.
- GBIF Backbone Taxonomy: Pastinaca sativa L.. Geraadpleegd op 1-10-2026.
- Moesmeisje: praktische info per groente van A tot Z. Geraadpleegd op 1-10-2026.
- Tuinadvies: combinatieteelt groenten, schema met goede en slechte buren. Geraadpleegd op 1-10-2026.
Bijgewerkt op 1-10-2026. Terug naar de plantengids.