Tuindesigner Open de tuinplannerOpen

Terug naar de plantengids

Groente

Foto: onbekend, Eigen werk

Knolvenkel

Foeniculum vulgare var. azoricum

Groente, familie Apiaceae⁶

Knolvenkel vormt een witte, platte knol van verdikte bladstelen met een frisse anijssmaak, met fijn veerachtig loof erboven. Zaai hem na de langste dag, in juni of juli: eerder gezaaid schiet hij makkelijk in bloei in plaats van een knol te maken.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Hoogte: tot 80 cm¹
Licht: Volle zon²

Teelt

Zaaikalender

Wat	jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Buiten zaaien						juni	juli
Oogsten									september	oktober	november

Buiten zaaien: Juni tot juli²
Oogsten: September tot november³
Tot de oogst: ongeveer 90 dagen²
Afstand in de rij: 30 cm²
Afstand tussen de rijen: 30 cm²
Zaaidiepte: 1,5 cm²
Zaden per pootgat: 1²
Voeding: gemiddeld⁴
Opbrengst: ongeveer 2 kg per m²⁵
Vorstgevoelig: nee³

Combineert goed met

Andijvie
Cichorium endivia
Combinatieteelt in de moestuin¹
Doperwt
Pisum sativum
Combinatieteelt in de moestuin¹
Komkommer
Cucumis sativus
Combinatieteelt in de moestuin¹
Sla
Lactuca sativa
Combinatieteelt in de moestuin¹

Liever niet naast

Stamboon
Phaseolus vulgaris
¹
Stokboon
Phaseolus vulgaris Stokboon-groep
¹
Tomaat
Solanum lycopersicum
¹

Andere namen

Venkel (nederlands, synoniem)
Florence fennel (engels)

Bronnen

Plukkers: knolvenkel zaaien. Geraadpleegd op 2-10-2026.
RHS Grow Your Own: Florence fennel. Geraadpleegd op 1-10-2026.
Plukkers: knolvenkel zaaien. Geraadpleegd op 1-10-2026.
COMPO: wat zijn sterk terende groenten?. Geraadpleegd op 1-10-2026.
Kwantitatieve Informatie Akkerbouw en Vollegrondsgroenteteelt 2000/2001 (PAV/WUR, publicatie 102). Geraadpleegd op 1-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Foeniculum vulgare var. azoricum (Mill.) Holub. Geraadpleegd op 1-10-2026.

Bijgewerkt op 2-10-2026. Terug naar de plantengids.