Tuindesigner Open de tuinplannerOpen

Terug naar de plantengids

Groente

Illustratie: Tuindesigner

Japanse andoorn

Stachys affinis

Groente, familie Lamiaceae⁴

De Japanse andoorn of crosne vormt kleine, geribbelde knolletjes van 5 tot 8 cm met een nootachtige smaak. Je poot ze in maart (of in het najaar) en oogst van oktober tot in de winter; de knollen zijn zeer winterhard en kunnen in de grond blijven. Hij wil een vruchtbare, humusrijke grond in de zon. Achtergebleven knolletjes lopen het volgend jaar weer uit.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht: Volle zon¹
Hoogte: 0,5 tot 1 m¹
Bloei: Juli tot augustus, paarsroze²
Grond: Klei, zand, leem¹
Winterhard: tot -20 °C¹
Breedte: 10 tot 50 cm¹
Wintergroen: nee¹

Teelt

Zaaikalender

Wat	jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Uitplanten			maart
Oogsten										oktober	november

Uitplanten: Maart²
Oogsten: Oktober tot november³
Vorstgevoelig: nee¹
Blijft staan: ja, meerjarig³

Voedselbos en oogst

Laag in een voedselbos: Wortellaag³
Eetbaar: Knol, blad²

Standplaats

Afwatering: Goed doorlatend¹

Giftigheid

Voor mensen: Niet giftig²

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

Chinese artisjok (nederlands, synoniem)
Crosne (nederlands, synoniem)
Chinese artichoke (engels)
crosnes (engels)

Bronnen

RHS Plants: Stachys affinis, Chinese artichoke. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plants For A Future: Stachys affinis. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Permacultuur Nederland, Eetbare Planten Database: Crosne (Stachys affinis). Geraadpleegd op 2-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Stachys affinis Bunge. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 3-10-2026. Terug naar de plantengids.