Naar de inhoud
Tuindesigner Open de tuinplannerOpen
Terug naar de plantengids
Illustratie van zuring Groente
Illustratie: Tuindesigner

Zuring

Rumex acetosa

Groente, familie Polygonaceae6

Zuring is een meerjarig bladgewas met zure, pijlvormige bladeren die je rauw in salades of gekookt als spinazie eet. Zaai van april tot juli ongeveer 1 cm diep en plant op 20 tot 30 cm, in zon of halfschaduw. Mannelijke en vrouwelijke bloemen zitten op aparte planten. In grote hoeveelheden is het blad schadelijk, ook voor huisdieren.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht
Volle zon tot halfschaduw1
Hoogte
0,5 tot 1 m1
Bloei
Mei tot juni, roodachtig2
Grond
Zand, leem1
Winterhard
tot -20 °C1
Breedte
10 tot 50 cm1

Teelt

Zaaikalender

Watjanfebmaaaprmeijunjulaugsepoktnovdec
Buiten zaaienaprilmeijunijuli
Uitplantenmaartaprilmeijuni
Buiten zaaien
April tot juli3
Uitplanten
Maart tot juni4
Afstand in de rij
20 cm4
Zaaidiepte
1 cm4
Vorstgevoelig
nee1
Blijft staan
ja, meerjarig4

Voedselbos en oogst

Laag in een voedselbos
Kruidlaag5
Eetbaar
Blad, bloem, wortel, zaad2
Bestuiving
Tweehuizig: zet er een mannelijke plant bij2

Standplaats

Afwatering
Goed doorlatend1
Tegen wind
ja1

Giftigheid

Voor mensen
Licht giftig1
Voor honden
Licht giftig1
Voor katten
Licht giftig1
Toelichting
Schadelijk bij eten in grote hoeveelheden, ook voor huisdieren. Draag handschoenen bij het hanteren.1

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

  • Tuinzuring (nederlands, synoniem)
  • common sorrel (engels)

Bronnen

  1. RHS Plants: Rumex acetosa (common sorrel). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  2. Plants For A Future: Rumex acetosa. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  3. Vreeken's Zaden: Tuinzuring 'Breedblad Nobel' / 'Green de Belleville'. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  4. RHS Grow Your Own: Sorrel. Geraadpleegd op 2-10-2026.
  5. NZ Life & Leisure: A guide to the seven layers of a successful food forest (Lucinda Diack, 2021). Geraadpleegd op 2-10-2026.
  6. GBIF Backbone Taxonomy: Rumex acetosa L.. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 2-10-2026. Terug naar de plantengids.