Zeekool

Crambe maritima

Groente, familie Brassicaceae⁴

Zeekool is een zeer winterharde, meerjarige kustplant met blauwgroen, golvend blad en witte, geurige bloemen in de vroege zomer. Vanaf het tweede of derde jaar dek je de plant in januari af met een pot, zodat de jonge scheuten gebleekt en mals worden. Ook de bloemknoppen zijn eetbaar. Hij groeit in zon of halfschaduw op goed doorlatende grond en verdraagt zout.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht: Volle zon tot halfschaduw¹
Hoogte: 0,5 tot 1 m¹
Bloei: Juni tot augustus, wit²
Grond: Zand, leem¹
Winterhard: tot -20 °C¹
Breedte: 10 tot 50 cm¹
Wintergroen: nee¹

Teelt

Zaaikalender

Wat	jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Binnen voorzaaien			maart	april	mei	juni

Binnen voorzaaien: Maart tot juni³
Vorstgevoelig: nee¹
Blijft staan: ja, meerjarig³

Voedselbos en oogst

Eetbaar: Jonge scheuten, blad, bloemknoppen, wortel²
Bestuiving: Zelfbestuivend²
Eerste oogst: na ongeveer 2 jaar³

Standplaats

Afwatering: Goed doorlatend¹
Tegen zout: ja²

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

sea kale (engels)

Bronnen

RHS Plants: Crambe maritima (sea kale). Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plants For A Future: Crambe maritima. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Vreeken's Zaden: Zeekool 'Lily White'. Geraadpleegd op 2-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Crambe maritima L.. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 2-10-2026. Terug naar de plantengids.