Witlof

Cichorium intybus var. foliosum

Groente, familie Asteraceae⁵

Witlof teel je in twee stappen: in mei of juni zaai je buiten op onbemeste grond, en in de herfst rooi je de penwortels. Die wortels zet je daarna in het donker en koel weg (in een kuil onder een laag aarde, of binnen in een emmer of bak), waar ze in drie tot vijf weken de witte kroppen vormen. Zo oogst je witlof in de winter, van november tot in het vroege voorjaar.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht: Volle zon tot halfschaduw²
Hoogte: tot 50 cm¹

Teelt

Zaaikalender

Wat	jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Buiten zaaien					mei	juni
Oogsten	januari	februari	maart								november	december

Buiten zaaien: Mei tot juni^{1, 3}Andere bron: april³
Oogsten: November tot maart^{3, 2}
Tot de oogst: ongeveer 150 dagen³
Afstand in de rij: 15 cm¹
Afstand tussen de rijen: 35 cm¹Andere bron: 30 cm³
Zaaidiepte: 0,5 cm³Andere bron: 1 cm²
Kiemt na: 4 tot 7 dagen⁴
Kiemtemperatuur: 15 tot 18 °C⁴
Voeding: weinig (licht)¹

Standplaats

Zuurgraad (pH): 6 tot 7,5³

Combineert goed met

Sla
Lactuca sativa
Combinatieteelt in de moestuin⁶
Stokboon
Phaseolus vulgaris Stokboon-groep
Combinatieteelt in de moestuin⁶

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

Witloof (nederlands, synoniem)
Belgian chicory (engels)
chicory (engels, synoniem)

Bronnen

De Bolster Biologische Zaden: witlof 'Hollandse Middelvroeg'. Geraadpleegd op 2-10-2026.
RHS Grow Your Own: Chicory. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plukkers: witlof kweken. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Witloof, The Seed Collection (zaadhuis, Australie). Geraadpleegd op 2-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Cichorium intybus var. foliosum Hegi. Geraadpleegd op 2-10-2026.
De Bolster Biologische Zaden: combinatieteelt in de moestuin. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 2-10-2026. Terug naar de plantengids.