Kervel

Anthriscus cerefolium

Kruid, familie Apiaceae⁵

Kervel is een kortlevend kruid met fijn, anijsachtig blad dat meestal als eenjarige wordt geteeld. Zaai het liefst rechtstreeks, 2 cm diep, in rijen van 30 cm met 20 cm tussen de planten. Hij houdt van weinig zon: in volle zomerzon schiet hij snel door. Na ongeveer acht weken kun je het eerste blad oogsten.

Zet in mijn moestuinplan Zaaikalender van alle gewassen

In het kort

Licht: Volle zon tot halfschaduw¹
Hoogte: 10 tot 50 cm¹
Bloei: Mei tot juni, wit²
Grond: Zand, leem¹
Winterhard: tot -10 °C¹
Breedte: 10 tot 50 cm¹
Wintergroen: nee¹

Teelt

Zaaikalender

Wat	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt
Binnen voorzaaien	maart	april	mei
Buiten zaaien			mei	juni	juli	augustus
Uitplanten			mei	juni	juli
Oogsten				juni	juli	augustus	september	oktober

Binnen voorzaaien: Maart tot mei³
Buiten zaaien: Mei tot augustus³
Uitplanten: Mei tot juli³
Oogsten: Juni tot oktober³
Tot de oogst: ongeveer 56 dagen⁴
Afstand in de rij: 20 cm³
Afstand tussen de rijen: 30 cm³
Zaaidiepte: 2 cm³
Voeding: weinig (licht)³
Vorstgevoelig: nee¹
Blijft staan: nee, eenjarig⁴

Voedselbos en oogst

Eetbaar: Blad, wortel²
Bestuiving: Zelfbestuivend²

Standplaats

Afwatering: Goed doorlatend¹
Zuurgraad (pH): 5 tot 8,2³
Tegen wind: ja¹

Verder lezen

Hoe je bedden indeelt, met de juiste afstanden en wisselteelt: een moestuin indelen en plannen.

Andere namen

chervil (engels)

Bronnen

RHS Plants: Anthriscus cerefolium (chervil). Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plants For A Future: Anthriscus cerefolium. Geraadpleegd op 2-10-2026.
Plukkers gewasinfo: Kervel. Geraadpleegd op 2-10-2026.
RHS Grow Your Own: Chervil. Geraadpleegd op 2-10-2026.
GBIF Backbone Taxonomy: Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.. Geraadpleegd op 2-10-2026.

Bijgewerkt op 2-10-2026. Terug naar de plantengids.